edingsport.net siêng về hương liệu gia vị cho nhà hàng Trung Hoa, Hong Kong, Singapore, Malaysia nên nhiều người xem bên trên Youtube bởi tiếng anh. Có tương đối nhiều bạn thắc mắc sự khác biệt giữa 2 thành phầm này. Lúc này Yumei sẽ phân tích và lý giải rõ hơn cho mình về sự không giống nhau Hắc Xì Dầu (Dark Soy Sauce) và Nước Tương (Light Soy Sauce)
Ở nước ta mình nổi tiếng nhất về các gia vị chắc sẽ không thể không nhắc tới nước mắm (mắm tôm, mắm cá, mắm ruốc,...).
Bạn đang xem: Hắc xì dầu là gì
Thì ở bên trung hoa hay nói đúng hơn và tuy vậy nơi bạn Hoa sinh sống những như Singapore, HK xuất xắc Malaysia thì nước tương, mọi sản phẩm được thiết kế từ đậu nành lại là đặc trưng của họ.
Ví dụ như: nước tương, hăc xì dầu, tương hột. Mỗi một hạt đậu nành hầu hết được tận dụng triệt để.
Quay lại chủ thể hôm nay....
Xem thêm: Ct Trên Facebook Là Gì - Ct Trên Facebook Có NghĩA Là Gì
Đầu tiên, để Yumei cho các bạn về từ giờ đồng hồ anh trước. Dark Soy Sauce dịch ra là Hắc xì dầu, còn Light Soy Sauce là Nước tương (hay còn gọi xì dầu - Yumei đang có bài viết để phân tích và lý giải về tự Xì Dầu nhé!)
Sự khác nhau giữa Hắc xì dầu và Nước tương là gì?
Độ đậm:
Nước tương sẽ không còn đậm bằng hắc xì dầu. Đậm chưa hẳn là mặn hơn cơ mà là mùi vị của đậu nành lên men, nước ra thơm rộng nồng hơn sánh hơn. Mặn hay không còn tùy trực thuộc vào nhiều yếu tố và cách làm của người nấu tương.
Màu sắc:
Màu nhan sắc của nước tương vẫn nhạt rộng so cùng với hắc xì dầu. Đó là tại sao dùng từ bỏ Dark và Light.
Nói sâu rộng về hắc xì dầu còn được chia nhỏ ra làm 2 loại: dạng lỏng (liquid) cùng dạng đặc (thick). Hai nhiều loại này được áp dụng để nấu gần như món khác biệt . Yumei vẫn có nội dung bài viết Phân tích sâu rộng về Hắc xì dầu nha!
Hắc xì dầu cùng nước tương dùng để gia công gì?
Hắc xì dầu đang chuyên dùng để tẩm ướp, nấu bếp món ăn. Y như nước mắm ở nước ta sẽ chia ra làm 2 nhiều loại là độ đạm cao (thường là 35 độ - 38 độ cùng 40 độ, đậm duy nhất là 60 độ) dùng làm chấm, nạp năng lượng sống, còn độ đạm phải chăng (thường là 10 đô đến trăng tròn độ) cần sử dụng chuyên để kho, hầm, nấu ăn nướng.
Hắc xì dầu cùng nước tương cũng như thế. Hắc xì dầu dùng để tẩm ướp, nấu, xào món ăn uống còn nước tương dùng làm chấm. Đương nhiên chúng ta vẫn có thể dùng nước tương để nấu thiết bị ăn.
Nhưng sự khác biệt ở đây là chúng ta sẽ cạnh tranh để có thể dùng hắc xì dầu chấm bởi vì mùi nó nồng hơn, đậm hơn, nếu như muốn dùng hắc xì dầu để chấm các bạn phải trộn thêm những gia vị không giống và làm lỏng đi bằng phương pháp cho thêm nước.
Nước tương dùng làm chấm, theo kiểu người Hoa buộc phải pha thêm giấm tiều (hay còn được gọi là giấm đỏ). Pha như vậy này chấm Dimsum là ngon không còn sẩy.
Các nhiều loại Hắc xì dầu lừng danh đến từ thương hiệu Hong Kong đang được bán tại edingsport.net
- Hắc xì dầu Lee Kum Kee : Lee Kum Kee là mến hiệu có khoảng gần 1000 năm là 1 gia tộc chuyên sale gia vị khét tiếng nhất Hong Kong trường đoản cú trước mang lại nay. Không chỉ có là sinh hoạt Hong Kong nhưng mà ở trung quốc hay thị phần Châu Âu Lee Kum Kee cũng rất được biết mang lại rộng rãi.
- Hắc xì dầu Amoy Hong Kong: Amoy không nổi tiếng so cùng với Lee Kum Kee nhưng mà lại thuộc top thương hiệu hương liệu gia vị khá mắc tiền. Thông dụng ở trong nước Hong Kong. Định vị chữ tín quốc dân Quảng đông (Cantonese food).
- Hắc xì dầu Kicap Tamin Malaysia : gồm lẽ các bạn sẽ quen thuộc thành phầm này tốt nhất vì cũng khá được bán rộng thoải mái ở Việt Nam. Sản phẩm của Malaysia. Các loại hắc xì dầu dạng đặc
- Hắc xì dầu ngọt Singapore Kwong Cheong Thye: dòng sản phẩm thuộc yêu đương hiệu này lại nổi giờ đồng hồ ở thị trường Singapore hơn. đấy là loại hắc xì dầu đặc và có sẵn vị ngọt. Dễ dàng sử dụng.
Các loại nước tương Hong Kong - Trung Quốc
- Nước tương Lee Kum Kee
- Xì dầu càng cua tốt nhất Phẩm Tiên: nói đến nước tương cần thiết không nhắc đến dòng nước tương này. Rất là nổi tiếng mặt Trung. Nó thiệt sự hết sức ngon và tất cả vị ngọt nhẹ, tất cả vị thơm từ đậu nành lên men, mặn, sánh đậm. Khét tiếng nhất là làm món Trứng dìm tương với xì dầu này.... Ngon lắm, bạn cứ lên mạng tìm kiếm sẽ biết sức nóng của nó.
- Nước Tương Master: nhiều bạn nói một cách khác đây là nước tương Master Chef, chấm nạp năng lượng sống hết sức ngon nha.
Nhiều quá shop không liệt kê không còn được. Mỗi một thành phầm đến từ một thương hiệu khác nhau đều sở hữu vị đặc thù riêng biệt. Không reviews quá sâu vì nhà hàng siêu thị thì nằm ở mọi người cảm dấn nữa.
Kết thúc nhà đề hôm nay tại đây, Hy vọng để giúp đỡ bạn nắm rõ hơn về Dark Soy Sauce và Light Soy Sauce. Cảm ơn bạn!